【Spice Hunter 香料獵人】百里香葉(19g)
~小品文章分享~開箱文請往下喔~ 芸豆餅 【所屬菜系】 全部 【特點】 鹹者綿軟,椒香可口;甜者沙涼細糯,甜香可口 【原料】 大芸豆500克,花椒10克,鹽10克 【製作過程】 1將大芸豆洗淨,泡約2小時。花椒炒香研末加鹽成花椒鹽備用。2把泡好的大芸豆入開水鍋煮至熟爛,撈出控淨水分,過羅去皮,製成豆茸,拌以花椒鹽,依次放入模子裡,按實磕出即可。 |
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素食料理
商品訊息功能:
商品訊息描述:
百里香可以與許多其它香草混合,提高而不是覆蓋他們的味道。用我們的百里香來增加滷汁、烤雞填塞物、蔬菜、燉煮的食物和乳酪料理的口感和香氣。
清清拂過百里香,整株植物都會散發出一股大地的溫暖氣息。有胡椒的香味,嚐起來辣辣的。 有丁香跟薄荷的味道,還隱約帶著樟腦味,具有清潔口腔,使口氣清新的效果。
大多數的香草束都會用到百里香。
茄子,甘藍菜,胡蘿蔔,小羊肉,野生磨菇,洋蔥,馬鈴薯,豆類,兔肉,甜玉米,番茄。
甜胡椒,羅勒,月桂,辣椒,丁香,大蒜,薰衣草,馬郁蘭草,肉豆蔻,奧勒岡,紅椒粉,巴西里,迷迭香,香薄荷。
許多西方跟東方料理都視百里香為一種最基本的調味料。 跟大多數的香草不同,百里香經的起久煮,所以只要份量控制得當,百里香不但不會蓋過其他香草的味道,反而會相互輔助,融合出更加美味的味道。 燉肉或是烹煮砂鍋料理時,用百里香配上洋蔥,啤酒或紅酒,味道都非常好。 另外,百里香是蛤蠣巧達濃湯的必備傳統材料。
豆乾、素雞、海帶類等需滷約30~40分鐘。
發誓-
一個遭受到女友拋棄的青年來找我,說到他為女朋友還活得好好的,感到忿恨難平。
我問他為什麼。
他說:「我們在一起時發過重誓的,先背叛感情的人在一年內一定會死於非命,但是到現在兩年了,她還活得很好,老天不是太沒有眼睛,難道聽不到人的誓言嗎?」
我告訴他,如果人間所有的誓言都會實現,那人早就絕種了。因為在談戀愛的人,除非沒有真正的感情,全都是發過重誓的,如果他們都死於非命,這世界還有人存在嗎?
老天不是無眼,而是知道愛情變化無常,我們的誓言在智者的耳中不過是戲言罷了。
「人的誓言會實現是因緣加上願力的結果。」我說。
「那我該怎麼辦呢?」青年問我。
我對他說了一個寓言:
從前有一個人,用水缸養了一條最名貴的金魚。有一天魚缸打破了,這個人有兩個選擇,一個是站在水缸前詛咒、怨恨,眼看金魚失水而死;
一個是趕快拿一個新水缸來救金魚。如果是你,你怎麼選擇?
「當然趕快拿水缸來救金魚了。」青年說。
「這就對了,你應該快點拿水缸來救你的金魚,給它一點滋潤,救活它。然後把已經打破的水缸丟棄。一個人如果能把詛咒,怨恨都放下,才會懂得真正的愛。」
青年聽了,面露微笑,歡喜地離去。
我想起在青年時代,我的水缸也曾被人敲碎,我也曾被一起發過誓的人背叛,如今我已完全放下了詛咒與怨恨,只是在偶爾的情境下,還不免酸楚、心痛。
心痛也很好,證明我養在心裡的金魚,依然活著。
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